Vins Haut-Médoc Château Le Monteil Arsac - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Monteil Arsac 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, au cœur du prestigieux vignoble de Bordeaux, plus précisément sur la rive gauche de la Gironde. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, la tradition du Médoc veut que les vins soient composés principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, et ponctuellement du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, marqué par un climat idéal favorisant une belle maturité des raisins. Ce vin se distingue généralement par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs, de cassis, de prune, aux accents de cèdre, d’épices douces et de tabac grâce à l’élevage en fût de chêne, typique de la région. En bouche, l’équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse tannique reflète le savoir-faire local.

Le Haut-Médoc, au sein du Médoc, profite d’un terroir unique composé de graves (galets roulés) offrant un drainage parfait, favorisant la maturité des raisins et la concentration des arômes. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, assure des conditions régulières propices à la viticulture. Cette région, marquée par une longue tradition viticole remontant au XVIIIe siècle, produit des vins réputés pour leur complexité, leur capacité de garde et leur élégance.

Pour magnifier ce Château Le Monteil Arsac 2016, privilégiez des plats carnés comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau. Les mets régionaux tels que le confit de canard ou l’entrecôte à la bordelaise s’y accordent parfaitement. Les fromages affinés comme le comté, le cantal et le brie de Meaux prolongeront l’expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce vin, déjà accessible aujourd’hui, pourra aussi être conservé encore quelques années pour révéler tout son potentiel.