Avis Viniou
Le Château Hanteillan, situé dans l'appellation Haut-Médoc, est un trésor du prestigieux vignoble bordelais, produit en 1990. Ce millésime est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec un assemblage typique de la région, dominant en Cabernet Sauvignon et Merlot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et bien drainé, associé à un climat océanique tempéré, confère au vin des caractéristiques de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le Château Hanteillan bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide, contribuant à l'élaboration de vins harmonieux et équilibrés.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sauront en sublimer les arômes et la structure. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un risotto aux champignons sauvages seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, optez pour un bœuf bordelaise, une spécialité locale qui fera honneur aux saveurs veloutées et complexes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Hanteillan 1990, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps de l'observer: sa robe rubis avec des reflets grenat témoigne de sa maturité. Au nez, explorez ses arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, savourez la richesse de ses tannins fondus et sa longue finale élégante. Avant la dégustation, une aération d'une heure permettra d'épanouir pleinement ses arômes.
