Vin Haut-Médoc Château La Lagune - 2011

Avis Viniou

Le Château La Lagune, un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Haut-Médoc à Bordeaux, présente une expression raffinée du millésime 2011. Ce vin déploie un bouquet harmonieux grâce à son assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, révélant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une touche florale. Niché dans le Médoc, ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, et de sols composés principalement de graves garonnaises, enrichissant ainsi le vin de profondeur et d'élégance. Depuis sa fondation, le Château La Lagune jouit d'une réputation solide pour ses efforts constants en vinification respectueuse de la tradition, tout en intégrant des éléments innovants qui rehaussent la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Haut-Médoc 2011, optez pour des viandes rouges comme un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf à la Bordelaise. Ces accords soulignent les tanins soyeux et le caractère fruité du vin. Des plats régionaux comme un gratin dauphinois ou un canard confit à la sauce aux cèpes apporteront également une dimension savoureuse, s'accordant avec ses nuances terreuses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin aux alentours de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde avant de laisser les arômes s'exprimer en le faisant tourner délicatement dans votre verre. Humez ensuite ses notes de fruits mûrs et son soupçon de bois précieux. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, marquée par des tanins fondus et une belle longueur. Laissez-le respirer une heure avant dégustation pour révéler toute sa richesse aromatique.