Avis Viniou
Le Château de Coudot 2018 est un vin rouge produit dans la prestigieuse région du Haut-Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce vin est issu d’un terroir exceptionnel, bénéficiant de sols graveleux parfaits pour la culture de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification soignée et l’élevage en fûts de chêne ajoutent une complexité et une richesse typiques du Médoc. La région bordelaise est célèbre pour sa diversité géologique et son climat tempéré, offrant des vins équilibrés avec une bonne aptitude au vieillissement. Le Château de Coudot, avec son histoire riche, a construit sa réputation sur la production de vins élégants et raffinés qui reflètent authentiquement leur terroir.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf rôti. Les saveurs envoûtantes du vin s'accordent également parfaitement avec un plateau de fromages affinés, tel qu'un Cantal ou un Ossau-Iraty. Les plats français traditionnels, tels que le cassoulet ou le confit de canard, mettront pleinement en avant la structure et l'intensité aromatique de ce vin.
Pour profiter de ce vin rond et expressif, dégustez-le à une température de service de 16 à 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d’observer sa robe rubis profonde et lumineuse. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, d'épices et de chêne grillé. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fins, et sa finale persistante. Pour un plaisir optimal, laissez-le aérer une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité.
