Vin Haut-Médoc Château Tour du Goua - 2014

Avis Viniou

Le Château Tour du Goua 2014, un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, est une expression délicate du terroir Médocain. Provenant d'un territoire renommé pour ses cépages classiques, il est probable que ce millésime mette en avant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, deux cépages emblématiques de la région bordelaise. Le millésime 2014 est apprécié pour son équilibre et sa fraîcheur. Le sol gravelo-sableux du Médoc confère à ce vin une structure raffinée et une bonne aptitude au vieillissement. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, apporte à la vigne une maturation lente et régulière, essentielle pour développer des tannins soyeux et des arômes complexes. Le Château Tour du Goua, tout en respectant les traditions viticoles séculaires, se concentre sur une vinification soignée pour extraire le meilleur de chaque vendange.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, privilégiez des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti au thym ou une entrecôte grillée au poivre vert. Les sauces élaborées et les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, feront également merveille. Pour une expérience authentique, pensez aussi au fromage de brebis affiné tant apprécié dans la région.

Dégustez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Versez-le dans un verre à vin ample pour libérer ses arômes. Observez d'abord sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique élégante et sa finale persistante. Prendre le temps de l’aérer avant la dégustation peut révéler toute la profondeur de ses arômes.