Avis Viniou
Le vin « Cuvée La Légende » 2016 du Château Fonréaud, issu de l'appellation Haut-Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge élégant et expressif. Cette cuvée incarne la quintessence du Médoc avec un assemblage typiquement bordelais qui met en valeur la puissance du Cabernet Sauvignon, la rondeur du Merlot et parfois, une touche de Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une météo favorable qui a permis un développement optimal du raisin. Le terroir de Haut-Médoc, avec ses sols graveleux typiques, confère au vin une structure tannique raffinée et une belle profondeur. La région de Bordeaux est synonyme de tradition viticole séculaire, bénéficiant d'un climat tempéré par l'influence océanique et des sols variés qui apportent une complexité unique aux vins. Le Château Fonréaud jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité, enveloppés de l'histoire et du savoir-faire bordelais.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et sa structure. Un bœuf en croûte, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti sauront souligner ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Pour un accord régional parfait, envisagez un magret de canard du Sud-Ouest ou un cassoulet toulousain, qui se marieront admirablement avec les nuances de ce Haut-Médoc.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez la « Cuvée La Légende » à une température de 16 à 18 °C, en la laissant respirer une heure à l’avance pour qu’elle révèle pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez-le pour apprécier les notes de cassis, de mûre et de bois toasté. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur, structure tannique et finale persistante.
