Vin Haut-Médoc Edmond de Rothschild - Les Granges - 2020

Avis Viniou

Le Haut-Médoc 2020 Cuvée Les Granges du Château Edmond de Rothschild est un vin rouge typique de la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Issu d'un assemblage de cépages classiques du Bordelais, ce vin dévoile un élégant équilibre entre Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2020 est connu pour ses vins structurés et raffinés, résultant d'une saison de croissance favorable. Le terroir de graviers et de galets de cette appellation apporte au vin sa complexité et une belle minéralité. Le climat tempéré, ponctué par l'influence protectrice de l'Atlantique, joue un rôle crucial dans la maturité des raisins. Le Château Edmond de Rothschild, reconnu pour son histoire et sa qualité constante, met en avant son expertise en vinification pour offrir ce vin harmonieux et raffiné.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, envisagez un filet de bœuf grillé ou un carré d'agneau rôti, deux viandes qui souligneront les tanins élégants et les arômes de fruits rouges et noirs de ce vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet pourraient également créer un mariage savoureux. Pour les amateurs de fromage, un Brie affiné ou un Cantal serait un choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, découvrez les arômes en couches de fruits noirs, de cèdre et une touche épicée. En bouche, goûtez la profondeur des saveurs et la finesse des tanins. Avec un peu d'aération, les nuances se révèleront pleinement, offrant une expérience gustative riche et longue.