Avis Viniou
Le Chateau Moulin de Blanchon 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Connu pour ses vins élégants et structurés, le Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences de la Gironde, qui favorisent la maturation harmonieuse des cépages rouges comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Les sols graveleux du Médoc offrent un drainage optimal, contribuant à la qualité des vins. Le Chateau Moulin de Blanchon, avec son riche historique et sa réputation de produire des vins d'une grande finesse, incarne l'élégance et la richesse de son terroir grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa structure tannique. Un magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux cerises, s'associera magnifiquement bien avec ce vin. Alternativement, un plat régional tel qu'un tournedos de bœuf à la bordelaise, ou un agneau de Pauillac, rehaussera brillamment ses nuances gustatives.
Pour une dégustation optimale, servez le Chateau Moulin de Blanchon 2021 à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur intense, avant de profiter de ses arômes complexes au nez. En bouche, laissez-vous charmer par une entrée suave, un milieu de bouche structuré et une finale persistante. Un passage de quelques heures en carafe permettra de révéler toute la profondeur et le potentiel de ce vin.
