Vin Haut-Médoc Chateau Coufran - 1998

Avis Viniou

Le Château Coufran 1998 est un vin rouge de la région prestigieuse du Haut-Médoc à Bordeaux, une appellation reconnue pour ses vins élégants et bien structurés. Ce cru est généralement composé principalement de Merlot, donnant au vin une souplesse et une richesse en bouche. Le millésime 1998 est caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis un parfait développement phénolique des raisins, aboutissant à des vins complexes et bien équilibrés. Le sol graveleux typique du Médoc offre un bon drainage, favorisant la maturité optimale des cépages. Le Château Coufran, avec son histoire remontant au mi-19ème siècle, a la réputation de produire des vins de caractère appréciés pour leur longévité et leur élégance.

Pour accompagner ce Château Coufran 1998, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et sa structure. Les viandes rouges grillées ou une entrecôte de bœuf cuites à point seraient des choix idéaux. Les plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un magret de canard avec une réduction au vin rouge amplifieraient les arômes de fruits mûrs et d'épices. Pour une alliance régionale, une lamproie à la bordelaise serait un mariage parfait, respectant la culture gastronomique locale avec son mariage terre-mer unique.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de service idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique. Versez-le dans un verre transparent pour observer sa robe grenat profonde, signe de son évolution. Prenez le temps de sentir ses arômes évolués de fruits noirs compotés, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez l'harmonie entre ses tanins veloutés et son acidité bien intégrée, qui lui confère une belle longueur. Laissez-le respirer en carafe une heure avant la dégustation pour qu’il exprime tout son potentiel.