Vin Haut-Médoc Château Moulin des Moines - Cru Bourgeois - 2019

Avis Viniou

Le Château Moulin des Moines 2019, un Cuvée Cru Bourgeois, provient du prestigieux terroir du Haut-Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de la région, probablement dominé par du Cabernet Sauvignon et du Merlot, témoigne de la qualité et de l'élégance du millésime 2019. Le terroir du Médoc est célèbre pour son sol graveleux et bien drainé, favorisant la concentration et la complexité des baies. Les techniques de vinification, à la fois traditionnelles et innovantes, mettent en valeur l'équilibre entre puissance et finesse. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, joue un rôle clé dans le développement du profil aromatique distinctif des vins du Médoc. Le Château Moulin des Moines jouit d'une réputation respectable dans le monde vinicole, conjuguant un héritage historique avec un engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un steak bien épicé, qui sauront rehausser ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Des plats traditionnels bordelais, tels qu'un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, offriront une harmonie locale délicieuse et authentique. Des fromages affinés, tels qu'un comté ou un cantal vieux, constitueront également un accord savoureux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de goûter, observez sa robe pourpre intense aux reflets grenats. Ensuite, portez votre attention sur le bouquet, en recherchant les arômes de cassis, de mûre et de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins élégants, et sa finale persistante, révélant son potentiel de garde. Aérez-le en carafe une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'épanouir.