Vin Haut-Médoc Maison Bouey - Comtesse Clémence - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Comtesse Clémence 2016 de Maison Bouey est un vin rouge provenant de la prestigieuse région du Médoc, dans l'appellation Haut-Médoc, à Bordeaux. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de la région, composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui lui confère une structure tannique élégante et des arômes de fruits noirs et de cassis. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat parfaitement équilibré, avec un été chaud suivi de pluies bienvenues à la fin. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves et d'argile, contribue à l'élaboration d'un vin puissant et complexe. Maison Bouey, un domaine familial respecté, est réputé pour sa vinification minutieuse et son respect des traditions bordelaises.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal vieux s'uniront également harmonieusement aux tannins soyeux du vin. Pour un accord régional classique, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise souligneront les notes épicées et fruitées du vin, créant une expérience gustative complète.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après une légère aération d'environ une heure en carafe. Commencez votre dégustation par l'observation de la robe rouge rubis intense, puis cherchez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse au nez. En bouche, appréciez la complexité, l'équilibre et les tannins fondus qui font de ce vin une expression authentique du Haut-Médoc.