Vin Haut-Médoc Camensac - La Closerie - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Closerie" du Château Camensac 2010 est un remarquable représentant de la région du Haut-Médoc à Bordeaux. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, composés principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins puissants avec une grande capacité de garde. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et bien drainés, confère à ce vin une merveilleuse complexité et une belle profondeur. Le Château de Camensac, avec une histoire riche et une réputation bien établie, utilise des techniques de vinification traditionnelles associées à des innovations modernes pour produire des vins de caractère.

Pour apprécier pleinement "Cuvée La Closerie", je recommande des accords mets-vins qui souligneront sa profondeur et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues seraient d'excellents choix. Ces plats, avec leur richesse et leurs nuances subtiles, accentueront les saveurs du vin. Pour une approche régionale, envisagez un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, des classiques de la cuisine du Sud-Ouest qui se marient à merveille avec les vins de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour détecter des arômes de fruits noirs, de sous-bois et une touche de vanille. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et acidité fraîche, qui lui confère une belle structure. Carafez-le pendant une heure avant de le déguster pour libérer tout son potentiel aromatique.