Vins Haut-Médoc Château Lieujean - 2012

Avis Viniou

Le Château Lieujean 2012, issu de l'appellation Haut-Médoc située dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge possédant les caractéristiques typiques de son terroir. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il soit un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, comme c'est la tradition dans cette zone. Le millésime 2012, connu pour avoir été relativement frais, a permis d'obtenir un vin équilibré avec une belle structure tannique. Le terroir du Médoc, constitué de sols graveleux, apporte minéralité et finesse aux vins, influencé par le climat océanique tempéré de la région. Le Château Lieujean, avec ses méthodes de vinification traditionnelles et son histoire riche, est réputé pour produire des vins de qualité qui reflètent la complexité et la richesse du Médoc.

Pour accompagner le Château Lieujean 2012, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un bœuf braisé, qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et de bois. Des plats à base de champignons ou de truffes, riches et terreux, créeront également une belle harmonie. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise ou une entrecôte à la moelle seront des choix parfaits, soulignant les nuances complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C, après l'avoir carafé une heure à l'avance pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe profonde et intense, puis humez le bouquet complexe où se mêlent notes de fruits noirs, d'épices et de tabac. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, concluant par une finale persistante et élégante.