Avis Viniou
Le Cuvée La Closerie de Camensac 2018 est un vin rouge d'exception provenant du Château Camensac, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Haut-Médoc du Médoc. Ce vin est un assemblage typique de la région, mariant les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui lui confèrent structure et rondeur. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un été chaud suivi par un automne aux conditions idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol graveleux de ce terroir unique contribue à l'élaboration de vins concentrés et élégants. Le Château Camensac, fondé au XVIIIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles alliées à des pratiques modernes, produisant des vins régulièrement salués par les critiques.
Pour sublimer le Cuvée La Closerie de Camensac 2018, envisagez des mets riches et savoureux tels que des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes ou un entrecôte bordelaise. Les champignons sauvages et les plats à base de truffes accentueront ses arômes de sous-bois et de fruits noirs. Pour une expérience culinaire régionale, un gratin dauphinois ou un canard aux cèpes apporteront une harmonie subtile avec les tanins soyeux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’oxygéner pendant environ une heure en carafe. Commencez par le regarder, observez sa robe rouge sombre aux reflets rubis. Ensuite, sentez-le pour apprécier ses arômes profonds de fruits noirs, cassis et cerise avec des notes épicées et boisées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec une finale persistante. Ce vin offre une belle évolution et gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaire.
