Vin Haut-Médoc Chateau Maurian - Crû bourgeois - 1990

Avis Viniou

Le Chateau Maurian 1990, un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, est un Crû bourgeois typique de la région du Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce millésime, considéré comme exceptionnel, allie finesse et complexité, mettant en avant un assemblage traditionnel bordelais dominé par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le terroir du Haut-Médoc, caractérisé par des sols graveleux, offre un drainage optimal, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la création de vins bien structurés et élégants. Le Château Maurian, avec son riche héritage, est réputé pour produire des vins de qualité qui reflètent parfaitement l'identité du Médoc.

Pour accompagner ce Château Maurian 1990, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes complexes de fruits noirs et ses notes subtiles de cuir et d'épices. Un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se mariera à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez un entrecôte à la bordelaise accompagnée de cèpes, ou encore, un tartare de bœuf pour un mélange savoureux et audacieux.

Lors de la dégustation du Chateau Maurian 1990, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profond qui témoigne de son âge. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et ses notes tertiaires développées avec le temps. En bouche, ce vin offre une belle structure tannique, une acidité bien équilibrée, et une longueur persistante. Pour profiter pleinement de ses qualités, carafez le vin une heure avant la dégustation pour aérer et sublimer ses arômes.