Vin Haut-Médoc Château Lanessan - 1990

Avis Viniou

Le Château Lanessan 1990 provient du célèbre terroir du Haut-Médoc, une région reconnue pour la qualité de ses vins rouges de garde. Ce millésime, généralement basé sur un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, offre des arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et de sous-bois, avec des tanins fondus grâce à son évolution en finesse. Le Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol graveleux, typique de la région, contribue à la structure et à la minéralité de ce vin. Le Château Lanessan, fondé au 19e siècle, jouit d'une réputation respectée pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'expression authentique de son terroir.

Pour magnifier ce Haut-Médoc 1990, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau au romarin ou une entrecôte de bœuf, qui se marieront à merveille avec ses arômes tertiaires. Les plats traditionnels bordelais, tels que le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, accentueront l'élégance et la profondeur du vin. Fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, viendront enrichir l'expérience gustative de leur complexité.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge grenat profonde, puis humez les arômes complexes en agitant légèrement le verre. Laissez-vous surprendre par la palette aromatique riche en saveurs de fruits confits et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale. Pour profiter pleinement de son potentiel, pensez à le carafer quelques heures avant la dégustation afin de l'aérer et révéler ses arômes subtils.