Vin Haut-Médoc Château Ferré - 2002

Avis Viniou

Le Château Ferré 2002 provient de l'appellation Haut-Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin rouge capture l'essence des cépages bordelais traditionnels, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient du terroir argilo-calcaire de cette région. Le millésime 2002, marqué par un climat frais et humide, a produit des vins bien structurés avec une bonne capacité de garde. La vinification traditionnelle en cuve inox et l'élevage en barriques ajoutent des nuances boisées et une complexité aromatique. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, est réputé pour produire des vins élégants et bien équilibrés. Le Château Ferré, bien établi dans ce terroir historique, est reconnu pour ses vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats riches et savoureux qui compléteront ses tanins et sa structure. Un magret de canard aux épices, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou un gratin de cèpes au parmesan raviront vos papilles. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise offrent également un mariage parfait, mettant en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, puis portez le verre au nez pour déceler ses notes de fruits mûrs, de sous-bois et de vanille. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et ses tanins fondus, avant de conclure sur sa finale persistante et élégante.