Vins Haut-Médoc Chateau Larose Trintaudon - 1975

Avis Viniou

Le Château Larose Trintaudon 1975 est un vin emblématique de l'appellation Haut-Médoc en Bordeaux. Situé dans le Médoc, ce vin reflète parfaitement le terroir prestigieux de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1975, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin robuste, à la structure tannique bien affirmée, avec des arômes tertiaires développés de cuir, tabac et fruits secs. La vinification traditionnelle et le savoir-faire historique de la propriété contribuent à sa réputation. Château Larose Trintaudon jouit d'un héritage riche, commencée au XVIIIe siècle, en maintenant une réputation solide de producteur de crus bourgeois.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui souligneront sa complexité et son caractère évolué. Un canard rôti aux baies rouges ou un bœuf bourguignon seraient parfaits pour mettre en valeur ses saveurs intenses. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard de Gascogne ou un fromage du Médoc comme le Pavé de Neuilly. Ces mets offriront une harmonie gustative en équilibrant la structure tannique et les arômes développés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Le millésime 1975 mérite un carafage de 1 à 2 heures, afin de l'oxygéner et de raviver ses arômes subtils. Commencez par observer la robe, un rouge brique avec des reflets ambrés typiques de son âge. Au nez, humez les arômes évolués de sous-bois, avec des souvenirs de fruits compotés. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et fondue, en notant les tanins soyeux et les saveurs persistantes.