Vin Haut-Médoc Château Plantey de Lieujan - 2019

Avis Viniou

Le Château Plantey de Lieujan 2019 provient de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019 est synonyme d’un excellent équilibre entre finesse et puissance, résultant d'une saison marquée par un climat chaud et sec pendant les vendanges. Le terroir graveleux du Médoc, combiné aux méthodes traditionnelles de vinification du domaine, offre un vin aux tannins raffinés et aux arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Haut-Médoc bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, contribuant au développement optimal de la vigne. Le Château Plantey de Lieujan, bien que modeste en taille, jouit d'une réputation croissante grâce à un savoir-faire familial depuis plusieurs générations.

Pour des accords mets-vins parfaits, accompagnez ce Haut-Médoc 2019 de viandes rouges grillées, un filet mignon de porc ou un agneau rôti. Des plats cuisinés avec une sauce aux champignons ou à base de truffes accentueront parfaitement les notes terreuses et épicées du vin. Pour honorer ses racines bordelaises, optez pour un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Ces plats complètent superbement la structure tannique et les nuances fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour l'aérer et développer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis avant de faire tourner le verre pour libérer ses parfums de fruits noirs, réglisse, et une légère note boisée. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa longue finale gourmande. Une expérience qui deviendra encore plus enrichissante avec un vieillissement en cave pendant plusieurs années.