Avis Viniou
Le Château La Tour Carnet 2012 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, région viticole de Bordeaux, en France. Marqué par son millésime 2012, ce Grand Cru Classé offre une expression raffinée des cépages traditionnels bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui se fondent harmonieusement pour créer un vin complexe et structuré. Le Médoc bénéficie d'un terroir unique composé de graves et de sols argilo-calcaires, influencé par le climat océanique, qui garantit fraîcheur et longévité aux vins. Château La Tour Carnet, avec son histoire remontant au XIIe siècle, est reconnu pour sa constance et son savoir-faire transmis à travers les siècles, produisant des vins élégants et charpentés.
Pour profiter pleinement de ce Haut-Médoc, accompagnez-le de plats riches en saveurs et en textures. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes seraient des choix excellents, sublimant les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, renforcent encore plus l’alliance entre les saveurs locales et le vin, créant une expérience gustative harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant le service afin de permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de tabac et de cèdre. En bouche, savourez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Laissez-vous emporter par la profondeur et l'élégance de ce vin bordelais.
