Avis Viniou
Le Château Tourteran 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Bien que le projet ait laissé le champ du cépage baptiste, il est fort probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de la région, avec le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominant. Ce millésime 2012 est issu d'une année marquée par des conditions climatiques variées, offrant des vins bien structurés avec des notes de fruits mûrs et une belle fraîcheur. Le terroir de Médoc, connu pour ses sols graveleux et son climat maritime, confère à ces vins une élégance et une longévité remarquables. Le Château Tourteran bénéficie d'une histoire riche, avec une réputation de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir d'origine.
En matière d'accords mets-vins, le Château Tourteran 2012 se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Optez pour une belle pièce de viande rouge grillée ou rôtie, comme un boeuf en croûte, pour en exalter les arômes de fruits noirs et d'épices. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un confit de canard accentueront également ses tannins soyeux. En termes de plats régionaux, une entrecôte bordelaise cuite à la perfection serait un choix naturel, soulignant son héritage bordelais.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettrait au bouquet de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rubis profond annonçant la concentration aromatique à venir. Au nez, laissez-vous séduire par des senteurs de cassis, de cerises noires et une subtile note de sous-bois. En bouche, savourez sa texture équilibrée, ses tannins fondus, et sa finale persistante. Émerveillez-vous devant l'évolution élégante de ce vin au cours du temps.
