Vin Haut-Médoc Chateau la tour Carnet - 2004

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2004 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce vin est typiquement élaboré avec un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, bien que l’information sur le mélange précis ne soit pas spécifiée. Millésime 2004, ce vin bénéficie de la structure et de l'élégance des Médocs, grâce à un terroir composé de graves garonnaises qui apportent une excellente drainage et favorisent une maturation optimale des raisins. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, confère aux vins une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le Château La Tour Carnet, dont les origines remontent au XIIe siècle, est l'un des plus anciens domaines de la région et jouit d'une réputation de qualité constante.

Pour magnifier ce vin, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un boeuf Wellington. Les arômes de fruits noirs et de sous-bois, associés à une structure tannique harmonieuse, trouveront une harmonie avec la viande rouge grillée ou rôtie. En termes de spécialités régionales, un médocain au chocolat, une délicatesse locale, pourrait offrir un mariage étonnant au niveau des arômes et des textures.

Pour apprécier pleinement ce Château La Tour Carnet 2004, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, qui témoigne de sa concentration. Au nez, laissez-vous envoûter par des effluves de fruits noirs, d'épices et une touche de cuir. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, avec une finale persistante.