Vin Haut-Médoc Château Lieujean - Cru bourgeois - 1999

Avis Viniou

Le Château Lieujean, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, précisément dans la sous-région du Médoc, produit des vins réputés pour leur finesse et leur complexité. Cette Cuvée Cru Bourgeois de 1999, un assemblage classique bordelais, se distingue par ses cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1999 a bénéficié d'une météo favorable, conférant au vin une belle structure et une richesse aromatique. Le terroir du Haut-Médoc, composé de graves avec sous-sols argileux, influence directement le profil du vin, offrant des tannins ronds et des arômes de fruits mûrs, de cèdre et de sous-bois. L'histoire du Château Lieujean remonte à plusieurs siècles, et il est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir, apportant à chaque cuvée une marque de qualité.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un filet de bœuf Rossini. Les fromages affinés, comme le comté ou un brie truffé, hyponomian lisseront à merveille les tannins du vin. Des plats traditionnels bordelais comme une entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, mettant en lumière ses arômes et sa structure.

Pour une dégustation optimale du Château Lieujean 1999, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin bénéficiera d'un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des notes complexes de fruits noirs, de cuir et de tabac. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tannins soyeux, avant de savourer sa finale longue et élégante.