Vin Haut-Médoc Chateau Camensac - Grand cru classé - 2009

Avis Viniou

Le Château Camensac 2009 est un vin rouge emblématique de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc. Cette cuvée Grand Cru Classé est réputée pour ses assemblages harmonieux, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2009 est particulièrement remarquable, marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis l'épanouissement optimal des baies. La région de Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, offre un terroir propice à la production de vins élégants et bien structurés. Le Château Camensac, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Château Camensac 2009, les viandes rouges grillées ou rôties seront idéales. Un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard se mariera parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits mûrs du vin. Pour un accord plus régional, optez pour un canard à la bordelaise ou un entrecôte à la sauce marchand de vin. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, offriront également une belle harmonie gustative.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde avant de laisser les arômes riches de fruits noirs, de sous-bois et de vanille éveiller vos sens. Enfin, dégustez en notant sa structure équilibrée et sa finale persistante.