Vin Haut-Médoc Chateau Camensac - Grand cru classé - 2010

Avis Viniou

Le Château Camensac 2010 est un vin rouge prestigieux du Haut-Médoc, classé Grand Cru. Ce millésime témoigne de l'élégance typique des vins de Bordeaux, avec un assemblage souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir du Médoc, caractérisé par des sols graveleux et un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes complexes de fruits noirs, épices et une subtile touche boisée. La vinification soignée en barriques assure une belle structure tannique. Ce domaine historique jouit d'une réputation solide, ayant repoussé les limites de la qualité tout au long des années.

Pour sublimer ce vin, optez pour un plat de bœuf braisé ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs robustes de ces viandes se marient parfaitement avec la richesse et la profondeur du Château Camensac 2010. En complément, des cèpes poêlés ou un gratin dauphinois ajouteront une dimension savoureuse. Pour une touche régionale, les plats traditionnels bordelais, tels que le confit de canard, seront des compagnons idéaux, révélant la finesse et les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis profond, flatter vos sens avec ses arômes fruités et épicés, puis savourez la structure harmonieuse et soyeuse en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre des tanins et la longueur en bouche, signes d'un grand vin de Bordeaux.