Vin Haut-Médoc Château Laroso Perganson - 2016

Avis Viniou

Le Château Larose Perganson 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge représentatif de la prestigieuse région de Bordeaux. Le millésime 2016 bénéficie d'une climatologie idéale, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut supposer la présence classique de Cabernet Sauvignon et Merlot, qui apportent structure et rondeur. Les vins de cette région sont souvent caractérisés par leur élégance et complexité, avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et de notes épicées. Le Haut-Médoc, situé à l'ouest de Bordeaux, profite d'un climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique et de sols de graviers qui assurent un bon drainage, essentiels à la production de vins de qualité. Le Château Larose Perganson, avec son histoire riche et sa réputation établie, utilise des techniques de vinification traditionnelles afin de préserver le caractère authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Château Larose Perganson 2016, je recommande des plats savoureux qui souligneront ses qualités. Un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux figues se marieront à merveille avec sa richesse aromatique. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux, créeront également une harmonie délicieuse. Pour une approche régionale, un agneau de Pauillac rôti rehaussera parfaitement les nuances de ce vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de libérer ses parfums. Admirez sa robe rubis foncée, respirez profondément ses arômes de cassis et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée en bouche. Profitez de l'équilibre et de la complexité de chaque gorgée pour une expérience œnologique complète.