Vins Haut-Médoc Château Citran - 2006

Avis Viniou

Le Château Citran 2006 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, typiques de la région, qui lui confèrent une structure tannique élégante et des notes de fruits noirs, de cèdre et une touche de sous-bois. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés, favorise une maturation optimale des raisins. Le climat océanique y apporte la fraîcheur nécessaire pour maintenir l'acidité et l'équilibre du vin. Le Château Citran, avec ses racines remontant au Moyen Âge, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation solide pour produire des vins qui allient finesse et caractère.

Pour accompagner ce Château Citran 2006, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont la tendreté et les arômes herbacés souligneront la profondeur du vin. Des plats régionaux tels qu'un magret de canard sauce aux airelles ou un confit de canard s'accorderont également à merveille avec ses tanins soyeux et sa complexité aromatique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en révéler toutes les nuances. Un passage en carafe d'environ une heure permet d'assouplir les tanins et de libérer ses arômes subtils. La dégustation commence par l'observation de sa robe rubis aux reflets grenat, puis l'olfaction pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, avant de finir par la dégustation en bouche, où s'exprimeront sa structure et sa persistance élégante.