Vin Haut-Médoc Les Granges - Edmond - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Edmond" 2014 du Château Les Granges est un précieux ambassadeur de la région prestigieuse du Haut-Médoc, située dans le Bordelais. Ce millésime exceptionnel présente une structure harmonieuse, typique des assemblages bordelais, souvent dominés par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le terroir graveleux et le climat tempéré maritime confèrent à ce cru rouge des arômes complexes de fruits noirs, des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le domaine, riche en histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, envisagez un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti, qui souligneront les nuances profondes de fruits rouges et les notes épicées du vin. Un plateau de fromages à pâte mi-dure comme le Comté ou le Cantal, ou le traditionnel plat bordelais de lamproie à la bordelaise, garantirait également une synergie gustative spéciale, mettant en valeur les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Edmond" 2014 entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer pendant environ 1 à 2 heures avant de servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Admirez sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes intenses. En bouche, laissez-vous envelopper par sa rondeur et l'équilibre des tanins, puis savourez la finale persistante qui invite à une réflexion sur son terroir unique.