Vin Haut-Médoc Sociando-Mallet - La Demoiselle de - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est La Demoiselle de Sociando-Mallet 2016, un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc, en France. Ce vin est un assemblage typique de la région, mettant en avant la finesse et la structure grâce notamment au Cabernet Sauvignon et au Merlot. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans cette région, bénéficiant d'une météo idéale avec un hiver humide et un été chaud et sec, apportant richesse et élégance au vin. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, contribue à l'expression unique élaborée par le Château Sociando-Mallet, un domaine réputé pour sa production de vins robustes et équilibrés depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner La Demoiselle de Sociando-Mallet 2016, envisagez des plats à base de viande rouge tels que du rôti de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Les tanins fermes et le bouquet aromatique de ce vin s'équilibrent parfaitement avec ces viandes, mettant en avant les saveurs profondes du met. Pour un accord régional, un magret de canard aux cèpes serait idéal, permettant aux arômes terreux du vin d'éclore en bouche. Les fromages affinés, tels qu'un Comté vieux ou Cantal, peuvent également sublimer sa structure et ses notes fruitées.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets violacés, puis humez ses arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de savourer chaque facette de ce vin raffiné issu d'une maison de confiance et d'une région à la renommée mondiale.