Vins Haut-Médoc Château Coufran - 2001

Avis Viniou

Le Château Coufran 2001 est un vin rouge élégant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par son assemblage traditionnel, privilégiant souvent le merlot pour sa rondeur et son accessibilité, complémenté par le cabernet sauvignon pour sa structure. Le terroir de Médoc, composé de sols graveleux, confère au vin une minéralité et une complexité remarquables, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Coufran jouit d'une réputation solide, souvent surnommé "le Pomerol du Médoc" pour l'importance qu'il accorde au merlot, ce qui lui donne un style unique dans la région.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, envisagez des accords avec des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les sauces aux champignons ou au poivre s'harmonisent admirablement avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou la célèbre entrecôte bordelaise mettraient également en valeur sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe grenat profonde et brillante. Au nez, il dévoile des nuances de fruits mûrs, de cuir et une légère note boisée. En bouche, savourez l'équilibre des tanins et la longue finale soyeuse. Prenez le temps de découvrir chaque facette pour une expérience sensorielle complète.