Vin Haut-Médoc Château La Chicane - 2017

Avis Viniou

Le Château La Chicane 2017, issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, dévoile un subtil mélange de cépages typiques de sa région, avec une prédominance probable de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ce millésime 2017, marqué par sa finesse et l'équilibre de son tannin, bénéficie du terroir unique du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et un climat océanique tempéré qui favorisent une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux, et particulièrement le Médoc, est réputée pour son savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, ce qui confère aux vins de cette région une complexité aromatique unique. Le Château La Chicane possède une longue histoire, réputée pour sa constance dans la production de vins élégants et structurés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, un gigot d'agneau rôti ou du canard confit. Des plats régionaux comme le magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise seraient également des choix excellents. Les champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie, accentueront les arômes profonds de ce Haut-Médoc.

Servez le Château La Chicane 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis profonde du vin. Inhalez ensuite pour apprécier ses fragrances de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez en savourant la texture soyeuse et la longue finale persistante qui témoignent de son potentiel de garde.