Avis Viniou
Le Château Larrieu Terrefort 2015 est un magnifique représentant du Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge, produit dans le célèbre terroir de Médoc, est issu de cépages typiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, même si les détails du mélange ne sont pas précisés. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et bien structurés. Le terroir de graves surplombant la Garonne, couplé à un climat océanique tempéré, confère au vin des arômes de fruits noirs et une élégance notoire. Le Château Larrieu Terrefort, avec son héritage centenaire, est réputé pour sa vinification soignée, mêlant tradition et innovation pour sublimer chaque cuvée.
Pour accompagner ce vin, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes qui fera ressortir ses tanins soyeux, ou un magret de canard aux figues qui enrichira ses notes fruitées. Les plats régionaux, comme un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, offrent un parfait mariage de saveurs, exaltant la complexité et la profondeur du vin. Fromages affinés, tels qu'un Brie truffé ou un Saint-Nectaire, sont également d'excellents compagnons de dégustation.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 17°C après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis inspirez ses arômes intenses de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins souples, et sa finale longue et persistante. Une dégustation méthodique révélera toute la richesse de ce superbe cru.
