Vin Haut-Médoc Château Cambon la Pelouse - Grand vin - 2016

Avis Viniou

Le Château Cambon la Pelouse 2016 est un vin rouge produit dans l'appellation Haut-Médoc, située au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Cette cuvée Grand Vin bénéficie d'un assemblage soigneusement sélectionné, typique de la région, souvent composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce qui lui confère un profil à la fois robuste et élégant. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre parfait entre maturité aromatique et fraîcheur grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, influence profondément le caractère du vin, apportant complexité et structure. Château Cambon la Pelouse, situé à Ludon-Médoc, est un domaine réputé pour sa longue tradition viticole et son engagement envers l'excellence, offrant des vins reflétant le savoir-faire bordelais classique.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2016, envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises, le bœuf Wellington ou un gigot d'agneau rôti, qui sauront souligner les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal accompagneront également ses notes subtiles de fruits rouges et d'épices. Un classique plat régional comme un confit de canard bordelais se révélera être un mariage harmonieux, renforçant le caractère distinct du vin tout en respectant sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir pleinement et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis profond, puis portez attention aux arômes complexe de fruits noirs, de vanille, et de cèdre au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fins, qui se terminent sur une belle longueur.