Avis Viniou
Le Château Citran 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc, incarne l'élégance classique des vins de Bordeaux. Composé principalement de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin rouge présente une robe profonde et des arômes riches de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2016 est souvent célébré pour son équilibre et sa structure tannique raffinée, favorisée par un terroir de graves garonnaises. Le Médoc, région viticole prestigieuse, bénéficie d'un climat tempéré par la Gironde, offrant des conditions idéales pour la maturation du raisin. Le Château Citran, avec ses racines historiques datant du XIIIe siècle, jouit d'une réputation respectée pour ses techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce vin, optez pour un carré d'agneau rôti ou un magret de canard sauce aux cerises, qui sublimeront ses nuances fruitées et épicées. Les amateurs de cuisine régionale pourraient également apprécier un entrecôte bordelaise, dont la richesse et le gras s'harmonisent à merveille avec la structure du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Citran à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une demi-heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer la couleur profonde du vin, puis humez ses arômes de cassis, de prune et de notes grillées. En bouche, savourez son équilibre entre fruité, acidité et tannins soyeux, qui témoigne de son potentiel de garde.
