Vin Haut-Médoc Château d'Agassac - Précision - 2009

Avis Viniou

Le Château d'Agassac, niché dans l'appellation Haut-Médoc du Médoc à Bordeaux, présente avec sa Cuvée Précision 2009 un vin rouge raffiné. Le millésime 2009 est souvent salué pour ses conditions climatiques exceptionnelles, contribuant à la création de vins remarquablement équilibrés et concentrés. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, principalement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui lui confère une structure tannique et une complexité aromatique significative. Le terroir graveleux du Médoc, associé à des techniques de vinification précises, aboutit à un vin aux notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, ajoute une élégance fraîche au vin. Château d'Agassac, avec ses origines remontant au XIIe siècle, est reconnu pour allier tradition et modernité, produisant des vins qui reflètent l'authenticité du Médoc.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, envisagez de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard grillé ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets enrichissent les arômes profonds du vin sans les dominer. Les plats régionaux comme le cassoulet ou l'entrecôte à la bordelaise se marieraient également à merveille, renforçant le caractère fruité et épicé du vin tout en respectant son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Précision 2009 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra de révéler toute sa complexité. Commencez par apprécier sa robe grenat profond, suivie par un nez riche en arômes de fruits mûrs et de légères notes boisées. En bouche, savourez sa structure veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous aideront à capturer pleinement l'essence de ce millésime exceptionnel.