Vins Haut-Médoc Château Barreyres - 2017

Avis Viniou

Le Château Barreyres 2017 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin incarne le caractère du terroir médocain, réputé pour ses sols graveleux qui favorisent une excellente maturation des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, généralement utilisés dans l'assemblage même si ce dernier n'est pas spécifié ici. Le millésime 2017, malgré un printemps frais, a permis la production de vins élégants avec une structure tannique raffinée. La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, tandis que le Château Barreyres se distingue par son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, consolidant sa réputation d’excellence.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, tels qu'un filet de bœuf sauce aux cèpes ou un agneau rôti. Les arômes de fruits rouges intenses et de boisés du vin se marient parfaitement avec des plats régionaux, comme le canard à la bordelaise, qui apporteront une harmonie des saveurs. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, sont également d’excellents compagnons de dégustation.

Lors de la dégustation du Château Barreyres 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius et veillez à le carafer une à deux heures avant pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d’épices, avant de le goûter pour en saisir la structure équilibrée et les tanins fins. Cela permettra d’apprécier pleinement les subtilités et la complexité de ce Haut-Médoc distingué.