Vin Haut-Médoc Caronne St Gemme - 2014

Avis Viniou

Le Caronne St Gemme 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins élégants et structurés, souvent à base de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2014 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de médoc, composé de graves et d'argile, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure tannique marquée. Caronne St Gemme, domaine historique fondé au XIXe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son souci constant de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour un plat de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les arômes de fruits rouges et de cassis du vin s'accordent subtilement avec le goût prononcé de ces viandes. Vous pouvez également privilégier des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un entrecôte bordelaise, qui souligneront magnifiquement les traits distinctifs de ce Haut-Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour lui permettre de développer toute sa gamme aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis foncé. Prenez ensuite le temps d'apprécier les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices au nez. Enfin, goûtez le vin en le laissant s'exprimer sur votre palais, où vous percevrez son équilibre entre fraîcheur, fruité et tannins soyeux.