Vin Haut-Médoc Château Cantemerle - 5ème cru classé - 2022

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2022, issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc au sein de la région du Médoc à Bordeaux, est un 5ème cru classé incarnant parfaitement l'élégance et le raffinement des vins bordelais. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, majoritairement composé de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Le millésime 2022, généreux en soleil, promet des tanins soyeux et une belle structure. Le terroir graveleux de Cantemerle, couplé à une vinification soignée, favorise la complexité aromatique et la longévité du vin. La région bordelaise, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols variés, permet un style vinique reconnu mondialement. Le Château Cantemerle, fort d'une histoire séculaire et d'une réputation solidement ancrée, produit des vins qui sont synonymes de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce Château Cantemerle 2022, des accords mets-vins savoureux sont essentiels. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises mettrait en valeur ses arômes fruités et son élégante structure tannique. Des plats régionaux, comme un agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise, compléteront également parfaitement ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Brie bien affiné ou un Comté à maturité seraient des choix idéaux, ajoutant une dimension crémeuse à l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de déployer ses arômes complexes et harmonieux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et pourpre. En second lieu, révélez ses nuances aromatiques de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois en le flairant délicatement. Enfin, en bouche, vous découvrirez son équilibre, sa persistance et ses tanins fins, promettant une belle évolution en cave.