Vin Haut-Médoc Château Potensac - Cru bourgeois - 2001

Avis Viniou

Le Château Potensac, situé dans l'appellation Haut-Médoc, est reconnu pour ses vins rouges élégants et bien structurés. Ce vin de 2001, classé Cru Bourgeois, présente un assemblage typique de la région, majoritairement constitué de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 2001 se distingue par son équilibre et sa finesse, résultant d’une saison de croissance modérément chaude et d'une récolte sous un climat favorable. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de l'océan, favorise une maturité optimale des raisins. Château Potensac jouit d’une excellente réputation, fruit d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, produisant des vins qui se bonifient admirablement avec le temps.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, envisagez des plats de viande rôtie ou grillée tels qu’un carré d'agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Les arômes de fruits noirs, alliés à une structure tannique élégante, se marieront aussi à merveille avec un gratin de champignons ou une cuisine française traditionnelle comme le coq au vin. L'ajout de plats à base de truffe ou de cèpes peut également rehausser les nuances terreuses et complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, laissez-vous enivrer par les arômes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois, puis goûtez à la complexité de ses saveurs, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes vous guideront pour une expérience sensorielle des plus raffinées.