Avis Viniou
Le Château Citran, situé dans l'appellation Haut-Médoc, est renommé pour son Cru bourgeois de 2012. Ce vin rouge de Bordeaux est marqué par un assemblage typique de cépages régionaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficiant de l'influence océanique et du terroir graveleux du Médoc. Le millésime 2012 est reconnu pour ses conditions climatiques variables, offrant au vin une structure équilibrée et une belle complexité aromatique. Le Château Citran, avec son riche patrimoine datant du XIIIe siècle, continue de produire des vins raffinés, ancrés dans une tradition viticole prestigieuse.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, pensez à des mets tels que le canard rôti, l'agneau au thym ou un entrecôte grillée, qui révèleront les tanins souples et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un gratin dauphinois associeront harmonieusement la richesse de ce vin bordelais à leurs saveurs authentiques.
Lors de la dégustation, servez le Château Citran à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé environ 1 à 2 heures pour libérer pleinement ses arômes. Appréciez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de cèdre et de vanille. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale, qui témoignent de la finesse et de l'élégance de ce cru.
