Vins Haut-Médoc Château de Camensac - 2011

Avis Viniou

Le Château Camensac 2011 est un vin rouge issu de la célèbre région du Médoc, à Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Haut-Médoc. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, il est probablement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, deux cépages emblématiques de la région. 2011 a été un millésime marqué par une météo capricieuse, mais ce vin a su tirer parti de son terroir bien drainé et de ses techniques de vinification précises pour produire un vin élégant et équilibré. Le Médoc est réputé pour ses sols graveleux qui offrent une excellente maturation des raisins, et le climat tempéré de Bordeaux favorise une complexité aromatique unique. Le Château Camensac, avec une histoire ancienne et une réputation solidement établie, se distingue par la rigueur et la tradition présentes dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf saignant révèleraient à merveille la profondeur et les tanins veloutés du vin. Des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise accentueraient ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, notamment un brie ou un camembert légèrement crémeux, complètent également bien le profil aromatique tout en soulignant sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante, ensuite appréciez ses arômes de fruits et d'épices en humant le verre légèrement incliné. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin, 2011 vous promet une expérience gustative riche en nuances et en délicatesse.