Avis Viniou
Le Château La Lagune 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. La Cuvée Moulin de La Lagune est un assemblage typique de cette région, mettant en avant des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins structurés et élégants grâce à un climat favorable. Le Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés, contribue à produire des vins d'une grande finesse et d'une longueur remarquable. Le Château La Lagune bénéficie d'une riche histoire et d'une solide réputation pour ses techniques de vinification précises et son souci du détail.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un magret de canard grillé, un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf en sauce seraient d'excellents choix. Vous pourriez aussi vous tourner vers des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui mettront en exergue la richesse et la profondeur de ce vin tout en respectant son équilibre.
Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et laisser s'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe profonde du vin, puis humez ses arômes pour capter ses subtilités fruitées et boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique soyeuse et sa belle persistance.
