Avis Viniou
Le Château d'Agassac 2018 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce cru est typiquement un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail du blend ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, marquées par un été chaud et sec, offrant une concentration exceptionnelle. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et son influence maritime modérée, confère structure et finesse aux vins. Le Château d'Agassac, avec sa longue histoire remontant au Moyen Âge, est réputé pour son approche minutieuse dans la gestion de la vigne et la vinification, visant toujours l'expression maximale de son terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui complètent sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Un magret de canard grillé ou un carré d'agneau en croûte d'herbes souligneront magnifiquement ses saveurs. Pour une expérience régionale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sont des choix classiques qui s'harmonisent parfaitement avec le style riche et raffiné de ce vin.
À la dégustation, servez le Château d'Agassac 2018 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes complexes de cassis, de cèdre et de vanille. En bouche, goûtez à sa belle structure tannique et à sa finale longue et élégante. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation complète et enrichissante.
