Vin Haut-Médoc Château Camensac - 5ème Grand cru classé - 2010

Avis Viniou

Le Château Camensac 2010, arborant l'appellation 5ème Grand Cru Classé du Haut-Médoc, est un vin rouge de haute tradition bordelaise. Ce millésime est le reflet parfait du Médoc : un assemblage harmonieux de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le terroir graveleux de la région favorise l'expression des cépages, délivrant une structure tannique soyeuse et des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, et les techniques de vinification méticuleuses du Château Camensac, fondé au XVIIIe siècle, contribuent à la finesse et à la longévité de ce vin prestigieux.

Pour sublimer ce Château Camensac 2010, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie truffé, souligneront aussi ses notes savoureuses et son équilibre. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux tels qu'un canard aux cerises, qui sauront enchanter à merveille les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour aérer ce millésime et permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses notes complexes de fruits mûrs, de tabac et de vanille, puis laissez en bouche sa texture veloutée et son finale persistant. Ces étapes vous transporteront au cœur de l'expérience sensorielle qu'offre ce Grand Cru Classé du Médoc.