Vin Haut-Médoc La Motte de Clément-Pichon - 2015

Avis Viniou

Le Château La Motte de Clément-Pichon 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Haut-Médoc, située dans le prestigieux vignoble de Bordeaux. Ce vin, élaboré sans mention de cépage spécifique, incarne souvent un assemblage typique du Médoc, avec du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et parfois du Petit Verdot, qui apportent structure, complexité et finesse. Le millésime 2015 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins bien équilibrés avec des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir de l'Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par l'océan Atlantique, confère au vin une élégance et une longévité remarquables. Le Château La Motte de Clément-Pichon, avec une histoire riche, est réputé pour l'attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification, alliant tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il s'accordera à merveille avec des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti à l'ail et aux herbes. Des plats régionaux comme le bœuf bordelais ou les cèpes à la bordelaise renforceront les nuances du vin tout en harmonisant les saveurs. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie truffé, peuvent également succéder ces plats, apportant une conclusion parfaite au repas.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est idéal de le servir entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profond rubis, puis découvrez son bouquet enivrant de fruits noirs, de violette et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante.