Vin Haut-Médoc Château Peyre-Lebade - 2013

Avis Viniou

Le Château Peyre-Lebade 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, au cœur de la renommée région viticole de Bordeaux, particulièrement du Médoc. Ce millésime 2013 est le fruit d'un assemblage typique des cépages bordelais, dominant en Merlot et accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le terroir de graves sableuses sur sous-sols argileux favorise une maturité équilibrée, tandis que les techniques traditionnelles de vinification accentuent ses caractéristiques élégantes. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés doux et ses hivers humides, offre une croissance optimale de la vigne. Le Château Peyre-Lebade, fondé par le célèbre Baron Edmond de Rothschild, jouit d'une bonne réputation pour ses vins généreux et bien structurés.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Haut-Médoc se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les plats à base de champignons ou de truffes souligneront également sa complexité. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un agneau de Pauillac, qui rehausseront les notes cuirées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Peyre-Lebade 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. En bouche, goûtez ses tanins raffinés et sa finale persistante.