Avis Viniou
Le Moulins de Citran 2013 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin, issu principalement de cépages typiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, révèle la complexité et la structure caractéristiques de cette région. Le millésime 2013, connu pour ses défis climatiques, a produit des vins délicats avec une belle acidité, prêts à être savourés dès maintenant. Le territoire du Haut-Médoc, avec ses sols de graves bien drainants et son climat modéré influencé par l'Atlantique, confère au vin une belle minéralité et un équilibre élégant. Le Château Citran, riche en histoire, est réputé pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets tels qu'un magret de canard avec une réduction de vin rouge ou un rôti d'agneau aux herbes. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du Moulins de Citran 2013 se marient également parfaitement avec un confit de canard ou un gratin dauphinois. Pour un accord régional, un plateau de fromages du Sud-Ouest, comme le Comté ou le Cantal, mettra en valeur la finesse des tanins du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toutes ses nuances. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe grenat profonde, puis humez pour percevoir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez en découvrant ses tannins soyeux et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et fruité.
