Vins Haut-Médoc Château de Braude - Cru Bourgeois - 2016

Avis Viniou

Le Château de Braude 2016, un Haut-Médoc classé Cru Bourgeois, est un exemple raffiné de l'excellence bordelaise. Sa composition typique mêle le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui prospèrent dans le terroir graveleux du Médoc. Ce millésime 2016, bénéficiant de conditions climatiques optimales, offre une complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits noirs, de tabac et d'épices. La vinification soigneuse et le vieillissement en fûts de chêne contribuent à sa structure élégante et sa belle longueur en bouche. La région bordelaise, célèbre pour son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, et son sol diversifié, forge un caractère unique pour ses crus. Le domaine du Château de Braude jouit d'une longue histoire ancrée dans la tradition viticole du Médoc, valorisant un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un steak au poivre. Les plats de gibier, en particulier le chevreuil, s'accordent divinement avec les tanins présents. Vous pouvez aussi envisager des fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, qui équilibreront la puissance aromatique du vin. Pour un accord régional, un confit d'agneau à la bordelaise sera un choix harmonieux, mettant en valeur les saveurs de ce vin complexe.

Lors de la dégustation, servez le Château de Braude 2016 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde et brillante, qui témoigne de sa jeunesse et de son potentiel de garde. Au nez, concentrez-vous sur ses arômes riches de fruits noirs, épices et une pointe subtile de vanille. En bouche, appréciez sa souplesse, ses tanins bien équilibrés et sa finale longue et persistante. Ce vin mérite d'être savouré avec attention pour en percevoir toutes les nuances et la finesse.