Avis Viniou
Le Château La Dame Blanche 2018 provient du prestigieux terroir du Haut-Médoc, niché dans la région de Bordeaux, connue pour ses vignobles d'exception. Ce vin rouge, issu de la Cuvée des Sœurs, marie harmonieusement plusieurs cépages emblématiques de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, sublimant ainsi le millésime 2018. Les sols graveleux du Médoc, combinés à un climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, confèrent à ce vin une structure élégante et une richesse aromatique remarquable. Le Château La Dame Blanche bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de producteur sérieux, mettant en avant des techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, privilégiez des plats robustes qui sauront magnifier ses tanins souples et ses arômes fruités. Pensez à des côtes de bœuf grillées ou à un confit de canard, typiques de la gastronomie du Sud-Ouest, qui réussiront parfaitement ce mariage culinaire. Des fromages affinés comme un Comté de 18 mois ou un Saint-Nectaire révéleront également la complexité du vin.
La dégustation de ce vin doit se faire avec soin. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un passage en carafe d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, ensuite humez ses effluves de fruits noirs et d'épices, et enfin, savourez ses tanins soyeux qui persistent délicieusement en bouche.
