Avis Viniou
Le Château La Lagune, implanté dans l'illustre région viticole du Médoc à Bordeaux, nous offre en 2019 sa Cuvée Moulin de La Lagune, un vin rouge empreint de finesse et d'élégance. Issu d'un assemblage typiquement bordelais, ce vin révèle des notes complexes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche boisée. Le terroir du Haut-Médoc, mêlant sols graveleux et climat océanique, confère au vin sa structure et sa longévité. Château La Lagune, établi depuis le XVIIIe siècle, jouit d'une réputation prestigieuse grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, ou des plats en sauce comme un magret de canard à la réduction de vin rouge. Les fromages affinés à pâte dure viennent également enrichir et équilibrer les saveurs fruitées et tanniques du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard, accentuant harmonieusement les nuances du Médoc.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, respirez pour découvrir ses arômes fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa bouche veloutée et sa finale longue et élégante. Ce vin, amené à gagner en complexité avec le temps, démontre dès à présent un formidable potentiel.
